Best German Pancakes

Heho,

naaa war euch richtig schön warm bei 35°C und mehr?! :D Puhhh, da brauchte man vor ein paar Tagen eine ordentliche Abkühlung. Eis mit Pfannkuchen war da genau das Richtige! <3 Das Rezept hat mir mal vor Jahren meine große Schwester beigebracht. Man kann es sich super schnell merken und die Eierkuchen werden immer lecker! Nie zu pappig oder zu fest. Ich wollte das Rezept mal posten, auch wenn wahrscheinlich jeder sein eigenes traditionelles Rezept dafür hat. ;)

Das braucht ihr für 2-3 Pfannkuchen:

1 Tasse Mehl

1/4 Tasse Zucker

1 Tasse Milch

2 Eier

1 Prise Salz

So geht´s:

1. Alles Zutaten in einen Rührbecher geben und richtig gut verrühren, damit möglichst keine Klümpchen im Teig entstehen. 

2. Eine mittelgroße Pfanne mit flüssiger Magarine oder reinem Pflanzenöl einfetten und auf mittlerer Stufe richtig heiß werden lassen, damit die Pfannkuchen dann schnell durchgebacken werden können.

3. Teig noch einmal gut umrühren und etwas davon in die Pfanne geben. Nicht zu viel, sonst werden die Pfannkuchen zu dick und lassen sich schlecht wenden!! Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und das ganze wiederholen, bis der Teig komplett aufgebraucht ist.

4. Fertige Eierkuchen derweilen zwischen zwei großen Tellern warm halten. Schließlich könnt ihr eure Pfannkuchen nach Belieben mit Früchten, Schokosoße, Nutella, Eis etc. dekorieren und genießen!

Probiert´s aus und lasst es euch schmecken! :)

Best American Pancakes

Heho,
ist bei euch in der Schule oder wo auch immer ihr so seit auch zur Zeit so schrecklich viel los?? Bei dem schönen Wetter könnte man ruhig mal ein bisschen weniger zu tun haben. Aber so ist das halt kurz vor einer Woche Pfingstferien...

Zur Abwechslung vom Stress und passend zum wunderschönen warmen Wetter will ich euch heute ein Rezept zu den süßen kleinen amerikanischen Eierkuchen vorstellen. 

 Die gabs bei mir Sonntagmorgen zum Frühstück und sie waren echt super lecker und schön fluffig :)

Noch dazu kann dabei so kurz nach dem Aufstehen kaum etwas schief gehen, außer das die Dinger verdammt schnell verkohlen, wenn man mal kurz etwas anderes macht! 

Das braucht ihr für ca. 12 Stück:

150g Mehl

150ml Naturjoghurt (der macht die Pancakes übrigens wunderbar fluffig)

150ml Milch

2 EL Zucker

1 Pck. Backpulver

3 Eier 

1 Prise Salz

Speiseöl

Ahornsirup, Schokosoße, Obst, Eis... (was immer ihr wollt) 

So geht´s:

1. Mehl, Joghurt, Milch, Zucker, Backpulver und Salz zu einer cremigen Masse verrühren.

2. Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und zu dem Teig dazu geben.

3. Öl in einer möglichst kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben.

4. Pancake auf beiden Seiten goldbraun backen.

5. Das ganze natürlich wiederholen bis der Teig alle ist und zwischendurch die fertigen Pancakes mit einem zweiten Teller abdecken. 

Oder in die Morgensonne stellen :D

6.  Die fertigen Pancakes wie ihr es gerne haben wollt dekorieren. Ganz klassisch amerikanisch wäre es mit Ahornsirup. Das Zeug ist allerdings ganz schön teuer.

Ich habe meine Pancakes mit Nutella, Schokosoße, Honig, Bananen und Erdbeeren hübsch dekoriert.

Und so schnelle war das gemütliche Sonntagsfrühstück perfekt! 

Probiert´s aus und lasst es euch schmecken! :)