Schichtsalat Classic

Heho, 

da das letzte Wochende ja wohl das heißeste des Jahres in Deutschland gewesen sein soll, haben wir mit der Familie natürlich wieder gegrillt & sonst in der Hitze geschmorrt. :D Da ich immer noch keine Bratwürste und kein Nudelsalat mehr sehen konnte, gab es nochmals ein neues Grillmenü... Gegrillte Forelle & Hähnchen & Schachlikspieße und passend zu dem Salat letzte Woche, noch ein Schichtsalat, diesmal allerdings einen klassischen mit Gemüse & co.
Das Rezept habe ich von dieser Seite, allerdings habe ich es noch etwas abgewandelt.

 

Das braucht ihr:

2 Äpfel

2 Paprika

1 Glas (320g) Sellerie

1 Dose (330g) Mais

5 Eier

200g Kochschinken

150g Streuselkäse

1 Glas (250ml) THOMY légère leichter als Mayonnaise

100ml Milch

Salz

Pfeffer

So geht´s:
 1. Eier hart Kochen und in einer Schale mit kaltem Wasser abkühlen.

2. Äpfel und Paprika waschen & in kleien Stücken schneiden.

3. Sellerie und Mais abtropfen.

4. Schinken in Würfel schneidem.

5. Abgekühlte Eier in Scheiben schneiden.

6. THOMY légère mit Milch vermischen & bei Bedarf mit Salz und Pfeffer etwas würzen.


7. Alle Zutaten nach Belieben und Aussehen schichten. Dabei aller zwei Schichten THOMY légère über die Zutaten geben.

Äpfel

Paprika

 THOMY légère

 

Sellerie

Mais

 THOMY légère & Eier

 Schinken & THOMY légère

Käse & fertig! 
(wieso ich nur die Hälfte mit Käse bedeckt habe? ... meine Freundin, die an dem Abend kam, mag kein Käse... sie sollte ja aber auch den salat kosten können.)

Leider habe ich vergessen von dem Salat ein Bild von der Seite zu machen. Da hat man soo schön die einzelnen Schichten gesehen. Da hatte ich extra noch eine durchsichtige Glasschüssel gekauft...

Der Salat sollte außderm einen Tag stehen, damit die Mayonnaise gut durch alle Schichten durchziehen kann!

 Probiert´s aus und lasst es euch schmecken! :)

Fruchtschichtsalat

Heho,

naa war euer Wochenende auch so geil warm wie meins? :) Natürlich wurde da der Grill wieder raus geholt. Da ich aber die Nase voll hatte von Bratwürsten und Nudelsalat, haben wir unser Menü mal ein bisschen verändert. :D Es wurden Maiskolben gegrillt und mit Honig und Butter übergossen gegessen. Außerdem gab es gegrillten Leberkäse und einen wunderbaren Fruchtschichtsalat. Das Rezept habe ich von einem Freund aus meiner Klasse bzw. von seiner Mutter (; Den Salat gab es nämlich vor einem Jahr bei der Abschlussfeier unserer ehemaligen Klasse & alle waren von diesem Salat begeistert...

Das braucht ihr:

300g Heidelbeeren

300g Pfirsische (ich mag ja am liebsten die Bergpfirsische)

300g grüne Weintrauben

300g Erdbeeren

2 EL (frisch gepressten) Zitronensaft

1 TL abgeriebene Zitronenschale (gibts auch als Pulver)

250g Quark

200g Sahne

50g Puderzucker

Schokoraspeln

So geht´s:

 1. Zunächst werden alle Obstsorten gewaschen und wenn nötig in kleinere Stücke geschnitten.

 2. Zum Schichten des Obstes nimmt man am besten eine durchsichtige Schüssel, damit man am Ende die verschiedenfarbigen Obstschichten sehen kann. Leider besitzen weder wir noch meine Nachbarn solch eine Schüssel. 

3. Nun werden zuerst die Heidelbeeren, dann die Pfirsische, die Weintrauben und am Ende die Erdbeeren in der Schüssel aufeinander geschichtet. Das Obst und auch die Reihenfolge kann natürlich gerne varriert werden.

4. Für die Creme auf dem Obst, vermischt man zunächst den Quark mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Die Sahne wird mit dem Puderzucker in einem extra Behälter steif geschlagen & erst dann mit dem Zitronenquark gut vermischt.

5. Nun kann die Creme auf die letzte Obstschicht gegeben werden und der Salat sollte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme auch richtig fest wird. 

6. Vor dem Servieren wird der Salat mit Schokorasplen und Früchten dekoriert. Fertig!

Probiert´s aus und lasst es euch schmecken! :)